Du läser sidan 2 av artikeln…
Tillredning:
Tvätta först aprikoserna noggrant, skär dem i hälften och ta bort kärnorna. Vissa kockar tar även bort skalet, eftersom sylten då verkar mjukare och sötare.
Detta steg beror dock främst på personliga preferenser.
Skär sedan aprikoserna i mindre bitar. Om du föredrar en slätare konsistens kan du mixa dem eller mala dem i en köttkvarn.
Torka sedan av botten och väggarna på en djup ugnsform eller bakplåt med vinäger.
Detta enkla knep hjälper till att förhindra att de bränns vid och gör det också lättare att rengöra behållaren senare.
Lägg de färdiga aprikoserna i behållaren och grädda i 200 °C i cirka 2 timmar.
Under gräddningen kommer överflödig vätska gradvis att avdunsta från frukten och blandningen börjar tjockna naturligt.
Strö över socker cirka 30 minuter före gräddningens slut. Anpassa mängden efter fruktens sötma och din egen smak. Blanda väl och fortsätt grädda.
