Vi äter 3 gånger i veckan, bakade Festkoteletter direkt från ugnen

1. Stek schnitzeln: Värm lite olja i en stekpanna och stek fläskschnitzeln på medelvärme på båda sidor tills den är gyllenbrun. Var försiktig så att du inte steker kotletterna för länge, eftersom de senare kommer att stekas i ugnen. Kotletterna ska vara ganska krispiga, men inte helt genomstekta än. Lägg sedan de färdiga kotletterna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.

2. Gör såsen: I samma panna där du stekte kotletterna, lägg i den hackade löken och den hackade vitlöken. Stek båda i 2–3 minuter tills löken är mjuk och genomskinlig. Tillsätt sedan den hackade skinkan och paprikan och stek tillsammans i ytterligare 2 minuter.

3. Tillsätt grädden: Häll nu grädden i pannan och blanda väl. Låt såsen koka i några minuter så att den tjocknar lite och smakerna blandas väl. Krydda med salt och peppar. Beroende på smak kan du också tillsätta lite mer peppar för att göra såsen mer kryddig.

4. Stek kotletterna: Häll den färdiga såsen jämnt över de stekta fläskkotletterna på en bakplåt. Strö sedan riven ost över kotletterna. Osten smälter under stekningen och bildar en läcker, gyllenbrun skorpa.

5.