Vetefritt bröd med frön och nötter (tätt fiberbröd)
Introduktion
Detta täta spannmåls- och nötbröd är ett näringsrikt, mjölfritt bröd fyllt med fibrer, hälsosamma fetter och växtbaserat protein. Det är perfekt för glutenfria dieter, lågkolhydratdieter eller alla som letar efter ett hälsosamt alternativ till traditionellt bröd. Konsistensen är fast men ändå skivbar, med en lätt nötig smak och en tillfredsställande tuggupplevelse. Det fungerar bra till frukost, smörgåsar eller som bas för pålägg.
Ingredienser
Torra ingredienser
2,4 dl solrosfrön
1,2 dl pumpafrön
1,2 dl hela hasselnötter eller mandlar
1,2 dl sesamfrön
1,2 dl linfrön (hela eller malda)
1,2 dl chiafrön
1,2 dl havregryn (använd glutenfria vid behov)
1 tsk salt
Blöta ingredienser
2 msk lönnsirap eller honung
2 msk olivolja eller smält kokosolja
3,5 dl vatten
Instruktioner
1. Blanda torra ingredienser
I en stor skål, blanda alla frön, nötter, havregryn och salt. Rör om väl för att fördela jämnt.
2. Tillsätt våta ingredienser
Häll i lönnsirap, olja och vatten. Blanda noggrant tills allt är täckt. Blandningen kommer att se våt och lös ut till en början.
3. Låt vila
