Vem minns fortfarande en chokladkaka från sin barndom? Jag bestämde mig för att göra den i en lite "lättare" form.
📌 Jag lägger upp receptet här, men jag har också en stor önskan, eftersom jag verkligen vill att det här inlägget ska nå en bredare publik. Jag ber alla att:
– dela
– skriva en kommentar
– gilla receptet
Och här är receptet på kakan 👇
Ingredienser (20 cm kakform – ca 10 generösa portioner)
🔸 120 ml 1,5 % mjölk eller växtmjölk
🔸 90 g extra 82 % smör
🔸 90 g erytritol eller xylitol (malet till pulver!)
🔸 35 g mörkt kakaopulver (god kvalitet, min. 16 %)
🔸 150 g helmjölkspulver
🔸 60 g proteinpulver (choklad-, vanilj- eller kaksmak)
🔸 60 g Gullón sockerfria kex (brutna i bitar)
🔸 40 g valnötter (lätt rostade i en panna)
🔸 20 g apelsinskal (helst färska eller hemgjorda kanderade med erytritol)
TillberedningTillberedning
I en liten kastrull, blanda Flytande mjölk, smör, kakaopulver och det malda sötningsmedlet. Värm på låg värme under ständig omrörning tills ingredienserna har blandats till en slät, blank chokladblandning. Koka inte upp, smält bara allting. Ta bort kastrullen från värmen och låt den svalna något i några minuter – koka inte, annars separerar äggvitorna i nästa steg.
