Ugnsbakade fiskpinnar

Dyk ner i världen av hemlagad komfort med en hälsosam twist: Ugnsbakade fiskpinnar. Historiskt sett var fiskpinnar en produkt av modern bekvämlighet, som dök upp i mitten av 1900-talet som ett sätt att göra skaldjur mer tillgängliga och mindre skrämmande att tillaga. Idag uppskattas de av både barn och vuxna. I det här receptet byter vi ut fritösen till ugnen och förvandlar en basmaträtt till en rätt som är lika hälsosam som den är nostalgisk. Perfekt för dem som försöker införliva mer skaldjur i sin kost eller för alla som helt enkelt älskar en krispig, gyllenbrun godbit utan skuldkänslor.

Dessa fiskpinnar kan spela en ledande roll i en fiskgästs festmåltid eller vara den eftertraktade medhjälparen till en varierad tallrik. Servera dem med en färsk, syrlig coleslaw, eller servera ovanpå en bädd av quinoasallad för en modern touch. Om du känner dig traditionell passar inget bättre än en hög med krämig potatismos och några ljusa ärtor, toppade med färsk mynta.

Ugnsbakade fiskpinnar

Portioner: 4Ingredienser

– 450 g fast vit fisk (som torsk eller tilapia), skuren i 2,5 cm breda strimlor
– 2,5 dl panko-ströbröd