Syltfyllda mördegskakor – delikata kakor precis som från bageriet.
Dessa syltfyllda Linzerkakor är klassiska, delikata mördegskakor. De är fyllda med fruktsylt och strösslade med florsocker. De är lätt krispiga på utsidan, mjuka och fruktiga på insidan – perfekta till jul, kaffestunden eller som en fin present.
Ingredienser
Ger cirka 25-30 kakor:
300 g mjöl
200 g kallt smör
100 g florsocker
1 påse vaniljsocker
1 ägg
1 nypa salt
1 tsk citronskal, valfritt
150-200 g jordgubbs- eller hallonsylt
Florsocker att strö över
Instruktioner
Lägg mjöl, florsocker, vaniljsocker och salt i en skål.
Tillsätt det kalla smöret i små bitar.
Tillsätt ägget och, om så önskas, citronskal.
Knåda allt snabbt tills du har en slät, mördegsbotten.
Slå in degen i plastfolie och ställ i kylskåp i cirka 30–60 minuter.
Värm ugnen till 180 °C (350 °F).
Kavla ut degen tunt på en lätt mjölad yta.
