Skär ut runda kakor. Skär ett litet hål i mitten av hälften av kakorna.
Lägg kakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 8–10 minuter, tills de är lätt gyllenbruna.
Låt kakorna svalna helt.
Pensla de hela kakorna med lite sylt.
Strö kakorna med hål med florsocker och lägg dem försiktigt ovanpå de sylttäckta kakorna.
Låt dem vila en kort stund så att sylten stelnar något.
Tips: Degen ska vara väl kyld så att kakorna lätt kan skäras ut. Om den blir för mjuk under kavlingen, ställ den helt enkelt tillbaka i kylskåpet.
För en extra slät fyllning kan sylten värmas kort och röras om tills den är slät. Detta gör den lättare att breda ut.
Serveringsförslag: Dessa Linzerkakor smakar underbart till kaffe, te eller varm choklad. De är också en fin hemlagad present, vackert förpackade i en kakform eller en liten påse.
Förvaring: Förvara kakorna i en tätt försluten behållare. Efter 1-2 dagar blir de ännu mörare när sylten suger in i degen.
Slutsats: Dessa Linzerkakor med sylt är delikata, fruktiga och vackra. Enkel mördeg, röd sylt och florsocker kombineras för att skapa klassiska favoriter som alltid är en hit.
