1/2 kopp vispgrädde
Instruktioner
Placera en medelstor till stor gjutjärnspanna på medelvärme och tillsätt smöret. Låt det smälta helt, snurra pannan så att botten är jämnt täckt.
Tillsätt de frysta majskornen i stekpannan och rör om för att täcka dem med det smälta smöret. Stek under omrörning då och då i 5–7 minuter, tills majsen är genomvärmd och du börjar se några gyllene fläckar på kärnorna.
Ringla honungen över majsen och rör om väl så att varje kärna är lätt glaserad. Fortsätt koka i ytterligare 2–3 minuter, så att honungen och smöret bubblar ihop och börjar bilda ett glansigt, lätt karamelliserat lager.
Häll i grädden och rör om. Låt blandningen sjuda försiktigt och sänk sedan värmen till medel-låg. Låt det koka under ständig omrörning i 4–6 minuter, eller tills grädden tjocknar något och fastnar vid majsen i en blank, fyllig sås.
Smaka av och justera: om du föredrar det sötare, ringla i lite mer honung; om såsen verkar för tjock, lös upp den med en skvätt mer grädde. Fortsätt koka tills kärnorna är mjuka och glasyren är glansig och bubblar runt kanterna.
Ta bort stekpannan från värmen och låt majsen stå i 2–3 minuter; såsen kommer att tjockna lite mer när den svalnar något. Servera direkt från gjutjärnspannan medan den fortfarande är varm, och skopa upp rikligt med honungssmörkrämssås med varje sked.
