450 g kycklingbröst, tärnat
1 stor lök, tärnad
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 dl kokt ris, avsvalnat
1 dl frysta ärtor och morötter, tinade
2-3 msk sojasås
Salt och peppar efter smak
Sallat, skivad till garnering
Instruktioner
1. Värm 1 msk olja i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Tillsätt de uppvispade äggen och rör om tills de är helt genomkokta. Ta ut dem ur stekpannan och ställ åt sidan.
2. Tillsätt det hackade baconet i samma stekpanna och stek tills det är krispigt. Ta ut baconet och ställ åt sidan, men lämna cirka 2 msk baconfett i stekpannan.
3. Tillsätt den tärnade kycklingen i stekpannan och stek tills den är brynt och genomstekt. Ta ut och ställ åt sidan tillsammans med baconet.
