1 liten lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk torkad oregano
1/4 tsk rödpepparflingor (valfritt)
1 burk (400 g) tärnade tomater
1/4 dl färska basilikablad, hackade
1 msk balsamvinäger
Instruktioner
1. Krydda torskfiléerna med salt och peppar på båda sidor.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt torskfiléerna och bryn tills de är gyllenbruna, cirka 3-4 minuter på varje sida. Ta ut torsken ur stekpannan och ställ åt sidan.
3. Tillsätt den hackade löken i samma stekpanna och stek tills den är genomskinlig, cirka 2-3 minuter. Rör i vitlök, oregano och rödpepparflingor och stek tills de doftar, cirka 1 minut.
