Sallad med potatis, tomater, Tropea-lök och buffelmozzarella
Har du redan testat den här enkla men otroligt smakrika kombinationen? Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker!
🥗 Ingredienser (för 2–3 personer)
- 3 medelstora potatisar
- 2 mogna tomater
- 1 röd Tropea-lök
- 6 små bollar buffelmozzarella
- Torkad oregano efter smak
- Extra jungfruolivolja efter smak
- Salt efter smak
👩🍳 Tillagning
1. Koka potatisen
Koka potatisen i saltat vatten i 20–25 minuter tills den är mjuk men fortfarande fast. Häll av vattnet, låt svalna, skala och skär i bitar.
2. Förbered löken
Skiva Tropea-löken tunt och lägg den i kallt vatten i cirka 10 minuter för att mildra smaken. Låt rinna av väl.
3. Skär tomaterna
Dela tomaterna i lagom stora bitar.
