Ricotta- och spenatquiche är en härlig blandning av krämig, ostig godhet och spenatens jordiga, hälsosamma smak. Quiche, som härstammar från den klassiska franska rätten, har funnit sin väg in i många olika kulinariska traditioner och utvecklats med olika ingredienser och stilar. Denna rätt är perfekt för en sofistikerad brunch eller en enkel men elegant middag. Det är ett utmärkt sätt att införliva mer bladgrönsaker i din kost samtidigt som du njuter av en rik, vaniljsåsliknande fyllning.
Denna ricotta- och spenatquiche passar utmärkt med en lätt, krispig sallad – tänk på en syrlig vinägrett som komplement till den rika quichefyllningen. Rostade grönsaker eller en enkel soppa kan också bli en väl avrundad måltid. Om du serverar den till brunch kan färsk frukt och ett glas mousserande mimosa förhöja upplevelsen.
Ricotta- och spenatquiche
Portioner: 6
Ingredienser
1 färdigköpt pajdeg eller hemlagad pajdeg
2,5 dl ricottaost
2,5 dl färsk spenat, hackad
2,5 dl riven mozzarellaost
