6. Rör i grädden eller mjölken och krydda med salt och peppar efter smak. Låt soppan koka i ytterligare 5 minuter på låg värme.
7. Servera soppan varm, garnerad med färska basilikablad om så önskas.
Variationer och tips:
– För en mjölkfri version, använd osötad kokosmjölk eller mandelmjölk istället för vispgrädde.
– Om du har färska tomater till hands kan du rosta dem själv innan du tillsätter dem i soppan för en djupare och mer personlig touch.
– Har du småttingar som är lite kräsna? Gör soppan roligare genom att låta dem strö sina egna krutonger eller lägga till en klick gräddfil ovanpå.
– Soppan går utmärkt att frysa, så tveka inte att dubbla satsen och spara lite till en regnig dag.
Denna eldrostade tomatsoppa är inte bara en kram i en skål utan också en målarduk för din familjs favoritsmaker. Det är ett recept som välkomnar alla till bordet med öppna armar och ett varmt leende. Smaklig måltid!
