Grädda i 180 °C (350 °F) i 15–20 minuter, tills molnen är gyllenbruna och fasta vid beröring. Undvik att öppna ugnsluckan under gräddningen för att förhindra att de kollapsar, enligt cuisine.journaldesfemmes.fr . Låt dem vila i 2–3 minuter i formarna innan du försiktigt lossar dem med en sked eller en tunn kniv.
5. Servera
Servera zucchinimolnen varma eller rumstempererade som en lätt aptitretare. Lägg dem på ett fat, ringlade med en yoghurtsås (blanda 100 g naturell yoghurt, 1 tsk citronsaft och hackade örter) eller en touch pesto. Servera med körsbärstomater, oliver eller ett kylt vitt vin (Sauvignon Blanc, Muscadet) för en enkel och elegant vegetarisk förrätt.
