Denna ostiga potatisrulle fylld med smakrik köttfärs är krispig på utsidan, saftig på insidan och fylld med smält ost. Perfekt för middag, fester eller comfort food-kvällar.
Ingredienser
Till fyllningen
500 g köttfärs (nötfärs eller blandad)
1 lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, hackade
1 gul paprika, tärnad
3 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk paprika
Färsk persilja, hackad
200 g mozzarellaost, riven
Salt och svartpeppar efter smak
1 msk olivolja
Till potatisbotten
4-5 stora potatisar, tunt skivade
100 g parmesanost, riven
100 g mozzarellaost, riven
Instruktioner
1. Förbered potatisbotten
Värm ugnen till 200 °C.
Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Lägg de tunna potatisskivorna, överlappande, i en rektangulär form.
Strö parmesanost och mozzarella jämnt över potatisen.
Grädda i 25-30 minuter, tills de är gyllenbruna och lätt krispiga.
2. Gör
köttfyllningen Hetta upp olivoljan i en panna.
Stek lök och vitlök tills de är mjuka.
