Ostmuffins med ägg
INGREDIENSER:
Till potatismoset:
2 dl potatismos (förberett i förväg)
1 dl riven ost (cheddar eller din favoritost)
1/2 dl mjölk (eller grädde för extra fyllighet)
1/4 dl smält smör
Salt och peppar efter smak
1/2 tsk vitlökspulver (valfritt)
1/2 tsk lökpulver (valfritt)
Till muffinsen:
4 stora ägg
1/4 dl hackad salladslök eller gräslök (valfritt)
Extra ost till topping (valfritt)
Bakspray eller muffinsplåtar för att smörja muffinsplåten
INSTRUKTIONER:
Förvärm ugnen:
Förvärm ugnen till 175 °C. Smörj en muffinsplåt med bakspray eller använd muffinsplåtar.
För att göra potatismos:
Om du inte har gjort ditt eget potatismos, skala och koka potatisen tills den är mjuk med en gaffel, mosa den sedan med smör, mjölk, salt och peppar. Rör i ost, vitlökspulver och lökpulver och blanda tills allt är väl blandat.
Blanda ägg:
