Vem älskar inte den tröstande omfamningen av potatismos? Det är som en varm kram på en tallrik. Ta nu den mysiga känslan, tillsätt ost (för ost gör allting bättre, eller hur?), och ge det en härlig twist för att skapa något underbart nyckfullt – Ostiga potatismospuffar! Den här rätten förvandlar en klassisk sida till roliga, individuella puffar som är perfekta för att vara kreativ i köket, särskilt när du vill imponera på gäster eller bara vill unna dig själv. Ursprungligen som en lekfull tolkning av traditionella potatisrätter, kombinerar dessa puffar den krämiga godheten hos potatismos med den sega glädjen av smält ost, allt insvept i en gyllene skorpa som är krispig på utsidan och så drömsk på insidan.
Om du funderar på vad du ska servera till dessa små gyllene skatter har du tur eftersom de är otroligt mångsidiga. En krispig trädgårdssallad ringlad med din favoritdressing kan ge en fräsch balans till måltiden. Eller, om du är sugen på lite extra mysighet, para ihop dem med en varm skål rostad tomatsoppa. För en extra godbit, servera tillsammans med en saftig grillad biff eller rostad kyckling för att runda av en rejälare måltid.
Ostiga potatismospuffar
Ingredienser
– 7,5 dl kylt potatismos
– 1 stort ägg
– 2,5 dl riven cheddarost
