Naturlig sirap med ingefära, lök, vitlök, citron och honung
En potent hemlagad sirap för lindring av immunförsvar, nästäppa och halsont.
Räcker till: Ca 1 litet glas (140-170 ml)
Hållbarhet: 1-2 veckor (kylt)
Användning: 1 matsked vid behov (eller rör ner i varmt te)
Ingredienser
Lök: 1 medelstor lök (150 g), finriven eller hackad (gul eller röd fungerar bäst)
Ingefära: 1 matsked (15 g) färsk ingefära, riven
Vitlök: 3 klyftor (9 g), finhackade eller krossade
Citron: Saft från 1 färsk citron (ca 30 ml)
Honung: 3-4 matskedar (60-80 ml) rå, ofiltrerad honung
Vatten (valfritt): 2 matskedar varmt vatten (för att späda ut konsistensen)
Instruktioner
Förbered smaksättningarna: Riv löken och ingefäran i en medelstor glasskål. Att riva istället för att hacka frigör mer av de naturliga safterna och potenta föreningarna.
Aktivera vitlöken: Hacka eller krossa dina vitlöksklyftor och låt dem stå i cirka 5 minuter innan du mixar. Denna "vila" gör att det nyttiga enzymet allicin kan utvecklas helt.
Blanda: Tillsätt citronsaft och rå honung i skålen. Rör kraftigt tills honungen har absorberats helt av lök- och ingefärssaften.
"Infusionsfas": Täck skålen och låt blandningen stå i rumstemperatur i minst 2 till 4 timmar. Detta gör att honungen kan dra ut de medicinska vätskorna från löken och vitlöken.
Sila (valfritt): Om du föredrar en slät sirap, häll blandningen genom en finmaskig sil eller ostduk i ett rent glas och tryck ner de fasta ämnena för att extrahera varje droppe. Om du inte har något emot konsistensen kan du behålla bitarna!
Förvaring: Sätt på burken och förvara den i kylskåpet.
💡 Varför detta fungerar
