Ta varje lökring fylld med mozzarella och doppa den först i mjölblandningen, se till att den är helt täckt. Doppa den sedan i de uppvispade äggen och strö slutligen väl med ströbröd.
Upprepa dippningsprocessen två gånger för varje ring för att säkerställa en väl täckt och krispig yta.
Värm oljan till 190 °C i en stor stekpanna. Stek lökringarna i omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 2-3 minuter på varje sida.
Låt de friterade lökringarna rinna av på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja och servera dem varma med din favoritdippsås.
Variationer och tips
För en hälsosammare version kan du baka mozzarella-stångslökringarna istället för att steka dem. Värm helt enkelt ugnen till 200 °C och placera de panerade ringarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Spraya lätt med matolja och grädda i cirka 15-20 minuter, vänd dem halvvägs, tills de är gyllenbruna och krispiga. Experimentera också gärna med olika ostar som cheddar eller pepper jack för en kryddig kick!
