För dekoration:
Florsocker
Röda vinbär eller tranbär, färska
Steg för steg:
1. Den smälta botten:
Blanda mjöl och smör med fingertopparna tills du får en smulig konsistens.
Tillsätt ägg och socker och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en springform och täck både botten och sidorna (precis som på första bilden).
Naga botten med en gaffel för att undvika bubblor under gräddningen.
2. Krämig fyllning:
Vispa ihop kvarg, äggulor, socker och grädde.
Tillsätt majsstärkelsen.
Vispa äggvitorna tills det bildas styva toppar och vänd försiktigt ner dem med en stekspade.
Häll den fluffiga fyllningen över botten (se din bild ovanifrån).
