När rätten är klar bör den vila några minuter utanför ugnen.
Under vilotiden tjocknar såsen och fäster bättre runt pastan.
Det gör också att smakerna hinner stabiliseras och bli mer balanserade.
Servering
Macaronerna serveras direkt ur formen medan de fortfarande är varma och krämiga.
De passar utmärkt tillsammans med en enkel grönsallad som bryter av mot den rika osten.
Man kan även servera dem med ångade grönsaker eller stekt kyckling för en mer komplett måltid.
För en extra mättande variant fungerar även korv eller skinka mycket bra.
Variationer och tips
För en mildare smak kan man blanda cheddar med mozzarella för extra krämighet.
Lite svartpeppar eller paprikapulver kan ge rätten mer djup och värme.
För en krispig yta kan man toppa med brödsmulor blandade med lite smält smör.
Man kan även tillsätta små mängder skinka, bacon eller ärtor efter första gräddningen för mer variation.
Sammanfattning
Det här är en extremt enkel ugnsrätt som förvandlar få ingredienser till något riktigt tröstande.
Genom att låta pastan koka direkt i mjölk i ugnen skapas en naturligt krämig sås utan extra steg.
Resultatet är ett mjukt, ostigt och värmande mål mat som passar både vardag och helg.
