Krämig svampsoppa
En smakrik hemlagad krämig svampsoppa gjord på lök, creminisvampar, vitlök, färsk timjan och vispgrädde.
INGREDIENSER:
3 msk smör
1 msk olivolja
1 medelstor lök, finhackad
450 g creminisvampar
3 klyftor finhackad vitlök
¼ dl mjöl
4 dl kycklingbuljong, grönsaksbuljong eller grönsaksbuljong (låg natriumhalt)
2 tsk färska timjanblad
1 tsk torkad mejram
½ tsk kryddat salt
Soppor och grytor
½ tsk nymalen svartpeppar
¾ dl vispgrädde
INSTRUKTIONER:
Smält smöret och värm olivoljan i en kastrull eller tung kastrull på medelvärme. Tillsätt lök och svamp. Fräs tills löken är mjuk och svampen är brynt. Sänk värmen till medel-låg och tillsätt vitlök, koka i 1 minut under omrörning.
