Krämig potatissallad med ägg och rökt kalkon (4-6 portioner)
Ingredienser
700 g potatis
5 ägg
250 g rökt kalkonbröst eller rökt kycklingbröst, tärnat
80 g gröna ärtor (färska eller konserverade)
1 liten morot
½ rödlök, tunt skivad
2 gurkor, finhackade
2 msk persilja eller gräslök
Till dressingen:
4 msk majonnäs
2 msk crème fraiche eller crème fraîche
1 tsk senap
1 tsk äppelcidervinäger eller citronsaft
Salt efter smak
Nymalen svartpeppar
Tillredning
Resten av receptet finns på nästa sida. 1. Förbered potatisen
Skala potatisen och koka den sedan tills den är mjuk, så att den inte faller isär. Låt den svalna och skär den sedan i små tärningar.
2. Koka äggen
Hårdkoka äggen i cirka 10 minuter. Låt svalna, skala, tärna och dela i fyra delar för att garnera.
3. Förbered morötterna
Tärna morötterna och koka i några minuter tills de är lätt mjuka.
4. Förbered dressingen
