Kavlad kaka
En läcker kavlad kaka: en mjuk sockerkaka täckt med en krämig fyllning, i det här fallet förmodligen choklad. Spiralmönstret är en inbjudan att ta en tugga. Låt oss utforska historien, teknikerna och variationerna av detta klassiska bakverk…
Vad är det?
Denna dessert är en kavlad kaka, även kallad rulladkaka, syltrulle eller helt enkelt ett bulle.
Definition: En tunn sockerkaka, utkavlad, fylld (med vispad grädde, sylt, choklad etc.) och försiktigt rullad till en vacker spiral.
Ursprung: Den har sitt ursprung på 1800-talet i Centraleuropa (Österrike, Schweiz), ofta förknippad med sockerkaka och Battenbergkaka (marmorkaka kontra rulladkaka).
Resten finns på nästa sida
