Kanelbullar med krämig glasyr – mjuka, doftande och klassiska svenska fikabullar
En tidlös klassiker som fyller köket med värme, kanel och vanilj
Mjuka, luftiga bullar med en söt och kryddig fyllning
Toppade med len glasyr som smälter över varje bulle
Perfekta till fika, familjestunder eller en mysig helg hemma
Det finns få saker som skapar så mycket hemtrevnad som nybakade kanelbullar
Doften av kanel som sprider sig i köket
Den mjuka degen som jäser långsamt till perfektion
Och den första varma tuggan som smälter i munnen
Det här är mer än bakning – det är en känsla av hem, tradition och kärlek
Ingredienser
Deg
350 g vetemjöl
60 g socker
120 ml ljummen mjölk
50 g smör
1 ägg
5 g torr jäst
1 nypa salt
1 tsk vaniljextrakt
Fyllning
80 g mjukt smör
100 g brun farin (cassonade)
1 msk kanel
Glasyr
80 g färskost (typ Philadelphia)
3 msk florsocker
Lite vaniljextrakt
3 msk mjölk
Steg 1 – aktivera jästen
Blanda ljummen mjölk, socker och jäst i en skål
Låt stå några minuter tills det börjar skumma lätt
Detta ger en luftig och mjuk deg senare
