Jag slutar nog posta om det inte blir någon interaktion på det här inlägget. Fräsande kinesisk pepparbiff med lök Ingredienser: 450 g flankstek, tunt skivad mot fibrerna 2 msk sojasås Måste säga något för att fortsätta få mina recept…. Tack. Recept i (kommentar)

adminon

Jag slutar nog posta om det inte blir någon interaktion på det här inlägget. Fräsande kinesisk pepparbiff med lök Ingredienser: 450 g flankstek, tunt skivad mot fibrerna 2 msk sojasås Måste säga något för att fortsätta få mina recept…. Tack. Recept i (kommentar)

 

Kinesisk pepparbiff med lök
Denna pepparbiff är en klassiker inom kinesisk-amerikansk matlagning och en snabb, smakrik och mättande måltid. Möra skivor nötkött marineras i en söt och salt sås, wokas med krispiga paprikor och lök och serveras med en glansig, tjockare sås. Det är den perfekta balansen mellan textur och smak för alla kvällar i veckan.
Ingredienser
450 g flankstek eller ryggbiff, tunt skivad mot fibrerna
1 msk sojasås
1 msk risvinäger
1 msk ostronsås
1 msk hoisinsås
1 tsk socker
2 msk matolja, uppdelad
1 lök, skivad
2 paprikor (en grön, en röd), skivade i strimlor
2 vitlöksklyftor, finhackade
2,5 cm ingefära, finhackad
1 msk majsstärkelse
1/2 dl vatten
Salt och peppar efter smak
Kokt ris eller nudlar, till servering
Instruktioner:

1. Marinera köttet:
Blanda det tunt skivade köttet med sojasås, risvinäger, ostronsås, hoisinsås och socker i en medelstor skål.

Vänd tills allt är jämnt täckt. Låt marinera i 15–20 minuter i rumstemperatur.

2. Förbered ingredienserna:
Medan köttet marineras, skiva löken och paprikan. Finhacka vitlök och ingefära.
I en liten skål, vispa majsstärkelsen i 1/2 dl vatten tills den är slät. Ställ åt sidan.
3. Förbered nötfärsen:
Värm 1 matsked matolja i en stor wok eller stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt den marinerade nötfärsen i ett enda lager (rör om i omgångar om det behövs för att förhindra ångbildning) och stek i 2–3 minuter, tills den är lätt brynt. Nötfärsen kommer att vara genomstekt senare.
Ta upp nötfärsen ur pannan och ställ åt sidan på en tallrik.
4. Woka grönsakerna:

Nästa »»