Jag har försökt komma ihåg namnet på den här frukten hela mitt liv
Denna traditionella aprikosmarmelad (Mishmish) fångar den ljusa, koncentrerade sötman hos sommaraprikoser. Genom att macerera frukten med socker före tillagning drar du ut dess naturliga safter, vilket skapar en djupare smak och en vacker, glansig finish – inget kommersiellt pektin behövs.
Traditionell aprikosmarmelad (Mishmish)
Ingredienser
INGREDIENSMÄNGD
Färska aprikoser (Mishmish) 900 g
Socker 3,5–5 dl
Citronsaft 2 matskedar
Vatten (valfritt) 1,25 dl
Instruktioner
