– 1 kopp av din favoritpizzasås (plus extra att doppa i)
– 1 1/2 koppar riven mozzarellaost
– 1/2 kopp pepperoniskivor, finhackade
– 1 tsk italiensk kryddblandning
– 2 msk smält smör
– En nypa vitlökspulver
– Extra pålägg efter önskemål (champinjoner, paprika, lök etc.), finhackade
– Majsmjöl eller mjöl, att strö över
Instruktioner:
1. Börja med att förvärma ugnen till 190 grader Celsius och smörj en bakplåt lätt eller strö över en skvätt majsmjöl eller mjöl.
2. Kavla ut pizzadegen på en lätt mjölad yta tills den är ungefär 0,6 cm tjock. Om nostalgin slår till och du märker att du pustar lite mjöl av händerna som ett snöfall, gör du rätt.
3. Bred pizzasåsen över degen och lämna en liten kant runt kanterna för att förhindra kladd.
4. Strö den rivna mozzarellan jämnt över såsen och tillsätt den hackade pepperonin, tillsammans med andra pålägg du vill ha.
5. Rulla försiktigt degen till en rulle, börja från långsidan. Det ska påminna dig om att rulla ihop en hemspunnen rulle.
6. Skär rullen i 2,5 cm tjocka bitar och lägg varje rulle med den skurna sidan nedåt på den förberedda bakplåten. Klappa dem, som att önska att ett älskat täcke återvände till sin sista plats.
