Hemlagad karamellflan – enkel och len dessert utan krångel

Hemlagad karamellflan – enkel och len dessert utan krångel

Det här karamellflanet är en klassisk och enkel dessert som kräver få ingredienser men ger ett mycket mjukt och krämigt resultat. Den lena vaniljsmaken tillsammans med ett lager smält karamell gör detta till en tidlös efterrätt som passar hela familjen. Desserten bakas varsamt i vattenbad, vilket ger en silkeslen konsistens utan att den spricker eller blir torr.

Ingredienser

Grunden till flanet består av ägg, socker och mjölk, vilket tillsammans skapar en mjuk och stabil kräm. Vaniljsocker används för att ge en rund och aromatisk smak som balanserar sötman på ett behagligt sätt.

Karamellen läggs i botten av formen innan smeten hälls över. Under gräddningen smälter den och bildar en gyllene sås som täcker flanet när det vänds upp vid servering.

Så här gör du steg för steg

Börja med att vispa ägg tillsammans med socker och vaniljsocker i en skål tills blandningen blir jämn och lätt skummig. Detta hjälper till att ge flanet en mjuk och fin struktur.