en källa till lösliga fibrer, vegetabiliskt protein och glutenfritt (om det är certifierat), är ett idealiskt alternativ till raffinerat mjöl .
Tillsammans bildar dessa två ingredienser en tät men smidig deg som, när den väl är gräddad, ger ett kompakt, mjukt och näringsrikt bröd .
Ingredienser (för 2 små rullar):
2 mycket mogna bananer (nästan svarta)
1 1/2 koppar havregryn (eller havremjöl)
Steg-för-steg-instruktioner:
1. Förbered havregrynen
Om du inte har havremjöl kan du helt enkelt mixa flingorna i en mixer eller kaffekvarn i 30 sekunder tills du får ett fint pulver.
2. Mosa bananerna
Mosa bananerna med en gaffel i en stor skål tills du får en slät puré utan klumpar.
3. Blanda.
