Grillad ost med vitlök och champinjoner
Om du är som jag kan det vara en riktig skatt att hitta ett enkelt men ändå utsökt recept för en lat helg eller en snabb middag på en vardag. Idag pratar vi om en härlig twist på en klassisk comfort food – grillad ost med vitlök och svamp. Denna smörgås är den perfekta blandningen av jordiga, vitlökssvampar och seg ost, allt blandat mellan skivor av gyllene, krispigt bröd. Det är en mysig måltid som känns lite gourmet utan att kräva för mycket ansträngning eller exotiska ingredienser.
Denna grillade ost passar utmärkt med en lätt sallad eller en kopp av din favoritsoppa för att balansera ut fylligheten. Tomatsoppa är en klassisk kombination, men en krämig butternutpumpasoppa kan lyfta din måltid till nästa nivå. Om du känner dig lite mer utsökt kan några krispiga, ugnsbakade sötpotatispommes vara ett utmärkt sällskap till denna rejäla smörgås.
Grillad ost med vitlök och champinjoner
Portioner: 2Ingredienser
4 skivor surdegsbröd
1 msk olivolja
2 dl skivade champinjoner (t.ex. cremini eller champinjoner)