Gratinerad pasta i ugn med köttfärs och krämig béchamelsås

adminon

Gratinerad pasta i ugn med köttfärs och krämig béchamelsås

Denna gratinerade pastarätt är en klassisk och mycket omtyckt familjerätt som kombinerar mjuk pasta, en smakrik köttfärssås och en len, krämig béchamelsås. När allt bakas i ugnen smälter smakerna samman och skapar en rätt som är både mättande, tröstande och full av smak. Den gyllene ostytan på toppen gör rätten extra lockande och ger en härligt krämig konsistens i varje tugga.

Rätten är perfekt för vardagsmiddagar men passar lika bra vid större tillfällen när man vill servera något som uppskattas av alla. Den går dessutom att variera efter smak och innehåll, vilket gör den väldigt praktisk i köket.

Tid

Förberedelse: 30 minuter
Tillagning: 40 minuter
Total tid: cirka 1 timme och 10 minuter

Ingredienser till pastan

200 g kort pasta (t.ex. Ditali Rigati)

Ingredienser till béchamelsås

80 g smör
80 g vetemjöl
500 ml mjölk
100 g riven mozzarella
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Lite muskotnöt

Ingredienser till kött- och grönsaksfyllning

500 g köttfärs
1 gul lök
1 morot
2 vitlöksklyftor
100 g champinjoner
1 paprika
50 g tomatpuré
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
1 tesked paprikapulver
Torkade örter efter smak

Topping

Hackad salladslök
Färsk persilja
Eventuellt lite dill
Extra riven mozzarella

Tillagning steg för steg:

Nästa »»