Gör detta hälsosamma 5-minuters havregrynsbröd med linfrön för en snabb frukost! Perfekt för hektiska morgnar eller en mysig helgdelikatess. Jag älskar att göra det med min familj – det är så gott och bra för dig!
Introduktion
Detta hälsosamma hembakade bröd är mjukt, saftigt och fullt av textur. Toppat med krispiga kärnor kombinerar det en gyllene skorpa med ett smakrikt och lätt nötigt inre. Perfekt till frukost, snacks eller som tillbehör till salta rätter, detta bröd är både näringsrikt och gott.
Ingredienser
2 dl vetemjöl (eller fullkornsmjöl för en hälsosammare version)
1 dl naturell yoghurt (ger fukt och mjukhet)
2 stora ägg
½ dl matolja eller smält smör
½ dl socker (kan reduceras för ett mindre sött bröd)
1 ½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
¼ tsk salt
1 tsk vaniljextrakt
½ dl riven kokos eller torkad kokos (valfritt, för extra smak)
3 msk linfrön (plus extra till topping)
2 mogna bananer, mosade (valfritt, men ger naturlig sötma och fukt)
Instruktioner
Värm ugnen till 180 °C. Smörj en brödform och klä den med bakplåtspapper.
I en skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och linfrön.
I en annan skål, vispa ihop ägg, socker, yoghurt, olja, vanilj och mosade bananer.
Vänd gradvis ner de våta ingredienserna i de torra ingredienserna tills allt precis blandats. Blanda inte för mycket.
Häll smeten i den förberedda brödformen och strö över ytterligare linfrön ovanpå.
Grädda i 40-50 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Låt brödet svalna innan du skär det.
Gör så här
