Glaserad fläskfilé med apelsinsås – enkel, saftig och elegant recept
Ett recept fyllt av värme, kärlek och naturliga smaker som för samman familjen runt borde
Det här är mer än bara en rätt, det är en stund av gemenskap
En doft av apelsin som sprider sig i köket och väcker minnen
En mjuk och saftig fläskfilé som får både barn och vuxna att le
Perfekt för familjemiddagar, helger och speciella stunder tillsammans
En balans mellan sötma, syra och milda kryddor som känns harmonisk
En rätt som ger känslan av hemmakärlek och enkel elegans
Och som alltid får gäster att vilja ha mer och fråga efter receptet
Ingredienser
1 kg hel fläskfilé
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
2–3 matskedar olivolja
2–3 vitlöksklyftor, hackade
1 dl färskpressad apelsinjuice
1/2 dl kycklingbuljong
1/4 dl honung
2 matskedar vinäger (valfritt)
1 tesked rosmarin eller örter
Apelsinskivor till dekoration (valfritt)
Apelsin och honung skapar tillsammans en glansig och karamelliserad yta
En smak som känns både frisk och varm i varje tugga
Steg 1 – Förbered och bryn köttet
Sätt ugnen på 180°C
Krydda fläskfilén noggrant med salt och peppar
Värm olivolja i en panna på medelhög värme
Bryn köttet runt om tills det får en gyllene yta
Detta steg låser in saften och gör köttet extra mört
Ta dig tid här, det gör hela skillnaden i smaken
