I samma panna, tillsätt den hackade vitlöken
Låt den fräsa försiktigt tills den doftar varmt och mjukt
Häll i apelsinjuice och kycklingbuljong
Tillsätt honung för sötma och glans
Avsluta med vinäger och rosmarin för balans
Låt såsen sjuda några minuter tills smakerna förenas
Känn hur köket fylls av citrus och värme
Steg 3 – Tillagning i ugn
Lägg fläskfilén i en ugnsform
Häll över den varma apelsinsåsen
Sätt in i ugnen och låt baka i 40–50 minuter
Ös köttet var 15:e minut med såsen
Det gör att köttet blir extra saftigt och smakrikt
Ytan blir lätt karamelliserad och vackert gyllene
Steg 4 – Vila och servering
Ta ut köttet ur ugnen
Låt vila i minst 10 minuter innan du skär upp det
Skär i tunna skivor för bästa textur
Servera med rikligt med apelsinsås ovanpå
Dekorera gärna med färska apelsinskivor
Tips för bästa resultat
Använd alltid färskpressad apelsinjuice för naturlig smak
Låt köttet vila för att behålla sin saftighet
Reducera såsen om du vill ha en tjockare glasyr
Honung kan justeras efter smak för mer eller mindre sötma
För extra djup kan en nypa chili tillsättas försiktigt
Näringsinformation (ungefär per portion)
Energi: 300–450 kcal
Protein: högt
Fett: måttligt
Kolhydrater: lågt
