Tillsätt det smälta smöret sist.
Rör försiktigt till en jämn smet.
Häll smeten i formen.
Jämna till toppen.
Grädda i cirka 20 minuter.
Kakan ska bli gyllene och genomgräddad.
Låt svalna helt efter gräddning.
Nu gör du sirapen.
Lägg socker, vatten och citronsaft i en liten kastrull.
Koka upp kort tills sockret lösts upp.
Låt svalna något.
Pensla eller skeda sirapen över den kalla kakan.
Det gör den extra saftig.
Dela kakan försiktigt eller gör hål för fyllning.
Fyll generöst med vaniljkrämen.
Jämna ut krämen ovanpå om du vill.
Dekorera sedan med färsk frukt.
Placera frukten vackert över hela kakan.
Använd gärna olika färger.
Det gör desserten extra inbjudande.
Ställ kakan kallt minst 1 timme före servering.
Det hjälper smakerna att sätta sig.
För variation kan du tillsätta:
Hackade nötter
Riven kokos
Citronmeliss
Mörk choklad
Tips för bästa resultat:
Vispa äggen ordentligt luftiga
Låt krämen svalna helt
Använd mogen färsk frukt
Förvara i kylskåp.
Den håller sig fin i upp till 2 dagar.
Servera kall eller lätt sval.
Resultatet är en mjuk, saftig och lyxig kaka.
Krämig inuti, frisk ovanpå och full av smak.
En dessert som ser fantastisk ut och smakar ännu bättre 
Fluffig fruktkaka med vaniljkräm – saftig, krämig och elegant dessert
