Dina blodsockernivåer kommer att sjunka på nolltid! Denna soppa är ett sant mirakelmedel.
Denna näringsrika soppa är fullpackad med ingredienser med lågt glykemiskt index och hjälper till att
hålla ditt blodsocker stabilt. Perfekt för en snabb och hälsosam måltid
utan att kompromissa med smaken.
Därför kommer du att älska detta recept
Bra för blodsockret: Hjälper till att förhindra stora svängningar.
Fullpackad med näringsämnen: Rik på fibrer, vitaminer och mineraler.
Snabbt och enkelt: Klar på under 30 minuter.
Mångsidig: Lätt att anpassa med andra grönsaker eller proteiner.
Barnvänlig: Milda, tröstande smaker som alla kommer att älska.
Ingredienser
4–6 portioner
Till soppan
1 msk olivolja eller avokadoolja
1 medelstor lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 medelstora morötter, skivade
2 stjälkar selleri, finhackad
1 medelstor squash, tärnad (valfritt)
240 ml blomkålsbuketter (eller broccoli)
240 g hackade tomater (från en 425 g burk)
120 ml saltfattig grönsaksbuljong eller kycklingbuljong
240 ml kokta linser, sköljda
1 tsk gurkmejapulver
1 tsk spiskummin
1/2 tsk kanel
Salt och peppar efter smak
Valfria pålägg
fortsättning på nästa sida
Valfria pålägg
Färsk persilja eller koriander
Citronsaft
Avokadoskivor
Hampafrön
Instruktioner
Steg 1: Fräs aromerna Ingredienser
Värm oljan i en stor kastrull på medelvärme.
Fräs löken i 3–4 minuter tills den är mjuk.
Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 1 minut.
Steg 2: Tillsätt grönsakerna
Tillsätt morötter, selleri, squash och blomkål i pannan.
Koka i 5–7 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
Steg 3: Sjud
