Tillsätt de hackade tomaterna, buljongen, linserna, gurkmeja, spiskummin, kanel, salt och peppar.
Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 15–20 minuter.
Steg 4: Smaka av
Smaka av soppan och justera kryddning eller salt efter behov.
Steg 5: Servera
Häll upp soppan i skålar och garnera med färska örter, citronsaft eller avokado.
Servera varm.
Varför detta recept fungerar
Lågt glykemiskt index: Hjälper till att stabilisera blodsockret.
Antiinflammatoriska kryddor: Gurkmeja, spiskummin och kanel stödjer insulinkänsligheten.
Hög fiberhalt: Håller dig mätt längre.
Variationer
Variationer
Extra protein: Lägg till kyckling, tofu eller kikärter.
Mer grönsaker: Spenat eller grönkål de sista minuterna.
Stark: Chiliflingor eller cayennepeppar.
Vegan: Använd grönsaksbuljong.
Tips
Använd färska örter för maximal smak.
Förvara rester i kylskåpet i upp till 4 dagar eller frys in portioner.
Servera med fullkornsbröd eller en fräsch sallad.
Slutsats
Denna blodsockervänliga soppa kombinerar hälsa och komfort i en skål.
Ett enkelt och näringsrikt recept som passar perfekt in i en medveten livsstil.
Njut!
