Det kommer att ta dig tillbaka till din barndom.
Det är en stor utmaning! Eftersom frasen "tar dig tillbaka till barndomen" är väldigt personlig och väcker olika minnen för alla, skriver jag ett recept åt dig som kommer att påminna många om deras mormödrars eller morfäders kök, värmen i hemmet och barndomens bekymmerslösa dagar.
Detta är inget annat än den klassiska, enkla men läckra Darás-pasta med sylt. Torr pasta och musslor
Mormor Darás-pasta med sylt
Detta är en rätt som förmodligen inte var festlig, men vi åt den med ännu mer kärlek. Den är snabb att tillaga, mättande och med söt sylt är det en sann smakorgie som verkligen tar dig tillbaka till barndomen.
Läs mer
Spannmål och pasta
Mat
Ost
Socker
Bullar
Ingredienser: 250 g rispasta (eller bondbönor, men rispasta är bäst!)
2 msk. matolja (eller fett om du vill ha en ännu mer autentisk smak)
100 g semolina
500 ml mjölk (eller blandad med vatten, förhållandet 1:1)
En nypa salt
1-2 msk socker (efter smak, men sylt sötar den)
Plommonsylt (hemlagad är bäst, men vilken som helst av god kvalitet som helst duger)
Florsocker till servering (valfritt)
Tillredning:
Tillredning av pastan: Koka upp saltat vatten i en stor kastrull och koka rispastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
