Det här receptet är "Better Than Takeaway" — Vi lagar alltid extra!
Stekt ris är en älskad rätt som har sina rötter i det kinesiska köket, men som sedan dess blivit en stapelvara i många kulturer runt om i världen. Det är en mångsidig rätt som kan anpassas till vilka ingredienser du än har till hands, vilket gör den till ett perfekt val för en snabb vardagsmåltid. Det fina med hemlagat stekt ris är att du kan kontrollera ingredienserna och smakerna, vilket säkerställer en hälsosammare och mer personlig rätt än vad du kan hitta på avhämtning. Dessutom är det ett bra sätt att använda överbliven ris och grönsaker.
Detta "Better Than Takeaway" stekta ris passar utmärkt med en mängd olika tillbehör. Överväg att servera det med ångkokta dumplings eller vårrullar för en komplett måltid. En enkel gurksallad med en lätt sesamdressing kan ge en uppfriskande kontrast till de salta smakerna i det stekta riset. För ett mer rejält alternativ, kombinera det med en wokad kyckling eller nötkött för att komplettera din middag.
Bättre än stekt ris att ta med
Räcker till: 4
Ingredienser
3 koppar kokt jasminris, helst några dagar gammalt
2 msk matolja
3 ägg, vispade
1 kopp blandade grönsaker (som ärtor, morötter och majs)
1 liten lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 msk sojasås
1 msk ostronsås
1 tsk sesamolja
2 salladslök, skivade
Salt och peppar efter smak
Tillsätt resterande matsked olja i samma panna. Tillsätt den hackade löken och den finhackade vitlöken och fräs tills löken blir genomskinlig.
