Tillsätt de blandade grönsakerna i pannan och koka i 3-4 minuter, tills de är mjuka.
Tillsätt det kokta riset i pannan och bryt upp eventuella klumpar med en spatel.
Rör i sojasås, ostronsås och sesamolja och blanda väl så att riset är jämnt täckt.
Lägg tillbaka äggröran i pannan och blanda ner i riset.
Tillsätt den hackade salladslöken och rör om. Krydda med salt och peppar.
Servera varm, garnerad med ytterligare salladslök om så önskas.
Variationer och tips
För en proteinboost, lägg till kokt kyckling, räkor eller tofu i riset. Du kan också experimentera med olika grönsaker som paprika, broccoli eller sockerärtor. För en kryddigare twist, lägg till en nypa sriracha eller chiliflingor. Om du föredrar en vegetarisk version kan du helt enkelt utesluta ostronsåsen eller använda en vegetarisk ersättning. För en mer autentisk smak kan du prova att använda en kombination av ljus och mörk sojasås.
Det här receptet är "Better Than Takeaway" — Vi lagar alltid extra!
