Coquilles Saint-Jacques på spaghetti med krämig champignonsås – en elegant och lyxig hemmarätt
En sofistikerad men ändå enkel rätt som förvandlar vardag till restaurangkänsla
Perfekt för romantiska middagar, familjehelger eller när du vill imponera hemma
En kombination av havets mjukhet, krämig sås och perfekt al dente-pasta
Och en rätt som alltid lämnar ett intryck av elegans, värme och njutning
Det här är en rätt som känns som en restaurangupplevelse hemma i ditt eget kök
Mjuka pilgrimsmusslor som smälter i munnen
Krämig svampsås som doftar av skog och smör
Och spaghetti som binder allt samman till en harmonisk helhet
En tallrik som både ser vacker ut och smakar ännu bättre
Ingredienser (4 personer)
12 färska pilgrimsmusslor
140 g bruna champinjoner
1 paket spaghetti
1 schalottenlök
Färsk persilja
10 cl vispgrädde
Grov salt
Svartpeppar
1/2 glas vitt vin
Smör och olja
Lite citron
Steg 1 – förbered ingredienserna
Börja med att rensa pilgrimsmusslorna noggrant
Ta bort eventuell sand och korall
Skölj champinjonerna och skär dem i små bitar
Hacka schalottenlöken fint
Klipp persiljan färsk och doftande
Förberedelsen är enkel men viktig för smakens balans
