Broccoli- och ostbiffar

Broccoli- och ostbiffar är ett härligt och näringsrikt tillskott till vilken måltid som helst, och blandar broccoliens underbara texturer med smält ost för att skapa en oemotståndlig kombination. Ursprungligen som ett kreativt sätt att införliva fler grönsaker i måltider på ett tilltalande sätt, är dessa biffar perfekta för familjer som vill öka sitt intag av grönsaker på ett utsökt sätt. Den livliga historien om att använda ost för att förhöja smakerna på grönsaker kan spåras tillbaka till många olika kulinariska traditioner, vilket belyser en universell kärlek till denna kombination.

Dessa broccoli- och ostbiffar är mångsidiga och kan kompletteras med en mängd olika tillbehör. Servera dem med en lätt tomatsallad eller en syrlig coleslaw för att ge en fräsch kontrast till de fylliga, ostiga smakerna. De passar också utmärkt ihop med rejäla soppor eller grytor på en kylig dag. Om du lutar åt något mer stärkelserikt kan en sida av rostade sötpotatisar eller en enkel quinoasallad avrunda måltiden perfekt.

Broccoli- och ostbiffar

Portioner: 4

Ingredienser

2 koppar färsk broccoli, finhackad
1 kopp riven cheddarost