🥮 Traditionell baskisk kaka (Gâteau Basque) – enkel, rustik och full av kärlek

🥮 Traditionell baskisk kaka (Gâteau Basque) – enkel, rustik och full av kärlek

Det finns bakverk som inte bara är dessert…
utan som bär på historia, tradition och familjens värme 💛

Den här baskiska kakan kommer från sydvästra Frankrike och är en riktig klassiker:
mjuk, rik och fylld med vaniljkräm eller sötsyltade körsbär.

Varje tugga smakar som något gammaldags och äkta –
som ett recept som gått i arv från generation till generation 🏡✨

💬 Om du älskar hembakat med själ och tradition, lämna gärna en kommentar och berätta vilken fyllning du skulle välja!

🧾 Ingredienser (6–8 portioner)

🥮 Mördeg (baskisk deg)

200 g vetemjöl
100 g socker
1 påse vaniljsocker
1/2 påse bakpulver
100 g mjukt smör
2 äggulor + 1 helt ägg
1 nypa salt
Rivet citronskal (valfritt men rekommenderas 🍋)

🍮 Vaniljkräm (eller syltfyllning)

250 ml mjölk
2 äggulor
50 g socker
20 g majsstärkelse
1 tsk vaniljextrakt

👉 Alternativ:
150 g körsbärssylt (klassisk baskisk version 🍒)

🏡 En kaka som luktar barndom och tradition

Det här är inte bara ett recept…
det är en bit av fransk landsbygd, en doft av söndagar och familj 💛

När den bakas sprider sig en varm, söt doft som får hela hemmet att stanna upp.

🔥 Steg 1 – Förbered degen: