đŸ„Ź SmĂ€lt endivegratĂ€ng med bacon – enkel, vĂ€rmande och full av smak

đŸ„Ź SmĂ€lt endivegratĂ€ng med bacon – enkel, vĂ€rmande och full av smak

Det hÀr Àr en sÄdan rÀtt som lÄngsamt fÄr köket att dofta hemtrevligt och inbjudande.
Den mjuka konsistensen frÄn de lÄngkokta endiverna möter den salta smaken frÄn bacon, och resultatet blir bÄde balanserat och vÀldigt njutbart.
Det Àr en perfekt vinterrÀtt nÀr man vill laga nÄgot enkelt men ÀndÄ lite extra gott.
Den fungerar lika bra som en lÀtt huvudrÀtt som som ett smakrikt tillbehör till kyckling, fisk eller en gratÀng.
Och det bÀsta Àr att den Àr lika god uppvÀrmd dagen efter.


đŸ§Ÿ Ingredienser (för 4–6 personer)

10 stora endiver
6 schalottenlökar
70 g smör
Saften frÄn 1 citron
100 g bacon
Salt efter smak
Nymalen svartpeppar


đŸ‘©â€đŸł Förberedelser steg för steg

Börja med att skÀra endiverna i tunna strimlor.
Ta gÀrna bort den hÄrda kÀrnan i mitten för att minska bitterheten.
Pressa över citronsaft direkt sÄ att endiverna behÄller sin ljusa fÀrg.

Hacka schalottenlöken fint sÄ att den smÀlter in i rÀtten under tillagning.


đŸ”„ Stekning av smaker: