🥚 Vad är den vita strängen i ett ägg? En enkel och tydlig förklaring

🥚 Vad är den vita strängen i ett ägg? En enkel och tydlig förklaring

När du knäcker ett färskt ägg hemma i köket har du kanske lagt märke till något litet, vitt och trådlikt som sitter fast i äggvitan. Många blir osäkra och undrar om det är något fel på ägget – men sanningen är att det är helt naturligt och faktiskt ganska fascinerande.

Det här lilla “strängiga” fenomenet är en del av äggets perfekta konstruktion, skapad för att skydda livet som potentiellt kan växa där inne.

🧬 Vad kallas den vita strängen?

Den vita strängen heter chalaza.

Det är två små, vridna proteintrådar som finns i varje ägg. De är fastsatta mellan äggulan och äggskalets innerhinna.

De ser enkla ut, men deras funktion är väldigt viktig.

🛡️ Vad gör chalazan?