🥚 Vad är den vita strängen i ett ägg? En enkel och tydlig förklaring

Chalazan fungerar som ett slags naturligt “fäste” inuti ägget.

Deras uppgifter är:

• att hålla äggulan stabil i mitten
• att skydda gulan från stötar
• att hålla balansen inne i ägget
• att fungera som en naturlig stötdämpare

Det är alltså ett smart biologiskt system som gör att ägget håller sig intakt och fräscht längre.

❄️ Är det farligt att äta?

Nej, absolut inte.

Chalazan är:

• helt naturlig
• ätbar
• ofarlig
• en del av äggets struktur

Du kan använda ägget precis som vanligt i bakning och matlagning utan att ta bort den.

🍳 Måste man ta bort den?