🥗 Medelhavssallad med potatis och tonfisk – fräsch, enkel och full av smak

🥗 Medelhavssallad med potatis och tonfisk – fräsch, enkel och full av smak

Portioner: 4 personer
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Kategori: Sallader

Den här medelhavsinspirerade salladen med potatis och tonfisk är en perfekt kombination av enkelhet och smak.
Den är färgstark, mättande och otroligt fräsch – perfekt för varma dagar när du vill äta något lätt men ändå näringsrikt.

Det är en klassisk rätt som fungerar lika bra som huvudrätt som tillbehör, och som alltid känns hemlagad och kärleksfull 💛

🥔 Ingredienser

4 medelstora potatisar
2 burkar tonfisk i olivolja (avrunnen)
2 ägg
2 tomater eller körsbärstomater
100 g gröna oliver utan kärnor
3 msk extra jungfruolivolja
1 msk vitvinsvinäger eller citronsaft (valfritt)
Salt och svartpeppar efter smak

👩‍🍳 Så här gör du steg för steg

Börja med att tvätta potatisarna noggrant.
Koka dem hela i saltat vatten i cirka 20 minuter tills de är mjuka men inte överkokta.