đŸ„” Sötpotatisbollar med spiskummin – krispiga och smakrika

đŸ„” Sötpotatisbollar med spiskummin – krispiga och smakrika

Dessa sötpotatisbollar Àr ett enkelt, nÀringsrikt och vÀldigt smakfullt recept.
De Àr mjuka och krÀmiga inuti, med en lÀtt gyllene yta som gör dem perfekta som tilltugg, förrÀtt eller tillbehör.


🛒 Ingredienser (4 personer – ca 18 bollar)

  • 500 g sötpotatis
  • 80 g lök
  • 1 Ă€gg (ca 55 g)
  • 70 g ströbröd
  • 5 g fint salt
  • 2 g svartpeppar
  • 1 g malen spiskummin
  • 30 ml olivolja
  • 10 g fĂ€rsk persilja

đŸ„” Förbered sötpotatisen

Skala sötpotatisen och skÀr i mindre bitar.
Koka eller Ă„nga i lĂ€tt saltat vatten i 15–20 minuter tills den Ă€r helt mjuk.

HÀll av vattnet noggrant och mosa sedan sötpotatisen till en slÀt puré.


🧅 Förbered löken

Finhacka löken.

Stek den pÄ lÄg vÀrme i olivolja i cirka 5 minuter tills den blir mjuk och lÀtt gyllene.

Hacka persiljan fint.


đŸ„Ł Blanda smeten: