đŸ« Chokladkaka med spegelglasyr (glĂ€nsande mirror glaze)

đŸ« Chokladkaka med spegelglasyr (glĂ€nsande mirror glaze)

Den hÀr chokladkakan Àr en klassisk, mjuk och rik dessert som toppas med en blank spegelglasyr. Resultatet ser ut som frÄn ett konditori, men kan enkelt göras hemma med enkla ingredienser.


🍰 Ingredienser (form 20 cm)

Till kakan:

  • 3 Ă€gg
  • 120 g socker
  • 100 g vetemjöl
  • 30 g osötat kakaopulver
  • 1 pĂ„se bakpulver (ca 10–11 g)
  • 100 g smĂ€lt smör

Till spegelglasyren:

  • 100 g mörk choklad
  • 100 ml vispgrĂ€dde
  • 40 g socker
  • 2 gelatinblad

đŸ‘©â€đŸł SĂ„ gör du kakan

Vispa Àgg och socker tills smeten blir ljus och fluffig.

TillsÀtt vetemjöl, kakaopulver och bakpulver. Blanda försiktigt tills smeten Àr jÀmn.

Rör ner det smÀlta smöret och blanda tills allt Àr vÀl integrerat.

HÀll smeten i en smord och mjölad form.

GrÀdda i ugnen pÄ 180°C i cirka 30 minuter.

LÄt kakan svalna helt innan glasering.


✹ Spegelglasyr: